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ÀÌ Ã¥Àº ¿ø¼­¸í ¡®Nutrition and Diet Therapy¡¯¸¦ ±×´ë·Î »ì·Á ¡®°£È£¿Í ¿µ¾ç¡¯À̶õ Á¦¸ñÀ» »ç¿ëÇÏ¿´½À´Ï´Ù. ¿øÀúÀÚ´Â ¹Ì±¹ ¹Ì½Ã°£ ÁÖÀÇ Àè½¼ Ä®¸®Áö¿¡¼­ ±³¼ö·Î ±Ù¹«ÇÏ´Â Carrol A. Lutz¿Í µ¿ ´ëÇÐ ±³¼öÀÎ Erin E. Mazur, ±×¸®°í ¹Ì½Ã°£ ¿¡³Ê¹Ù VA Medical Center¿¡¼­ Ã¥ÀÓ ¿µ¾ç»ç·Î ±Ù¹«ÇÏ´Â Nancy A. LitchÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ Ã¥À» Æ÷³Î½º ÃâÆÇ»ç ¸ðÇüÁß ´ëÇ¥°¡ F. A. Davis Co.¿Í ¹ø¿ª ÆíÀú Ãâ°£À» ü°áÇÏ¿© ¹ß°£ÇÏ°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù.
±×µ¿¾È ¡®°£È£ ¿µ¾çÇС¯, ¡®¿µ¾çÇС¯ ¶Ç´Â ¡®°£È£¿Í ¿µ¾ç¡¯À̶õ Á¦¸ñÀ¸·Î °£È£´ëÇп¡¼­ °­ÀÇ°¡ °³¼³µÇ¾úÁö¸¸ °£È£ÇÐÀÚ¿Í ÀÓ»ó½Ç¹«ÇöÀå °æÇèÀÌ Ç³ºÎÇÑ ÀÓ»ó¿µ¾çÇÐÀÚ, ½ÄÇ°¿µ¾çÇÐ ±³¼ö°¡ Çù·ÂÇÏ¿© Ã¥À» ³»±â´Â ½±Áö ¾Ê¾Ò½À´Ï´Ù. ¶Ç °£È£¿µ¾ç ±³°ú¸ñÀÌ Çʼö°ú¸ñÀ¸·Î °£ÆòÀÎÁõÆò°¡¿¡¼­µµ Á¦½ÃµÈ¹Ù ÀÖÀ¸³ª ±³Àç´Â ±×¸® ¸¸Á·½º·´Áö ¸øÇÏ¿´½À´Ï´Ù. ÀÌ Ã¥Àº ÆíÀú°úÁ¤¿¡¼­ ÇѾ翩ÀÚ´ëÇб³ ½ÄÇ°¿µ¾çÇаú ¹éÈñÁØ ±³¼ö´ÔÀÌ ÇÕ·ùÇØ Áּż­ ÀÌ Ã¥ÀÇ À̷аú ½Ç¹«°¡ ¸Å¿ì źźÇØÁö¸®¶ó ÀǽÉÄ¡ ¾Ê½À´Ï´Ù.
¹éÈñÁØ ±³¼ö´ÔÀº ÀÏÂïÀÌ ÇѾç´ëÇб³¿¡¼­ ÀÓ»ó¿µ¾çÇÐÀÇ ´ë°¡À̽Š°í¿µ¼ö ¹Ú»ç´ÔÀÇ ¹®ÇÏ»ýÀ¸·Î Çй®°ú ½ÇÇè°ú ½Ç¹«¸¦ ÀÍÈ÷¼Ì½À´Ï´Ù. ±×¸®°í ´Ù³â°£ ÇѾç´ëÇк´¿ø ¿µ¾ç»ç½Ç¿¡¼­ ´ç´¢, °íÇ÷¾Ð½ÄÀÌ, Ư¼öȯÀÚ½ÄÀÌ ¿µ¾ç»ç·Î ±Ù¹«ÇÏ¿´°í, ÇѾç´ëÇб³ °£È£Çкο¡¼­ °í¿µ¼ö ¹Ú»ç´ÔÀÇ µÚ¸¦ ÀÌ¾î °£È£ ¿µ¾çÇÐÀ» ¼ö³â°£ °­ÀÇÇÏ¿´½À´Ï´Ù.

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