호텔서비스의 시스템적 이해
본 서는 기존의 책들이 가지고 있었던 매뉴얼식의 구성을 탈피하여, 시스템적 접근을 시도하였으며 호텔에 입문하는 사람들이 자신이 앞으로 일하고자 하는 구체적인 업무를 선택할 수 있도록 호텔의 조직과 직업에 대해 설명하였다.
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제1장 호텔의 역사 제2장 호텔의 종류 제3장 호텔의 상품 제4장 호텔의 조직 제5장 호텔의 직업 제6장 호텔의 정보시스템 제7장 호텔의 회계시스템 제8장 호텔의 서비스맵
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