몸에 좋은 야채기르기 77
채소 기르기 입문서. 이 책에서는 주변에서 쉽게 구할 수 있는 채소 77가지를 기본으로 작목선정과 토양 만들기, 씨앗 준비와 씨뿌리기, 옮겨 심기 등 구체적인 재배방법을 제시해 도움이 될 수 있도록 했다.
지은이 : 아라이 도시오(新井敏夫) 1951년 사이타마현 교다시에서 태어났다. 1973년 도쿄농업대학교 농학과를 졸업하고, 같은 해 사이타마현 농업고등학교 교사가 되었다. 현재 생물·환경계 종합고등학교인 사이타마현립 이즈미 고등학교 교장으로 재임중이다. 저서로는 《야채, 이럴 땐 어떻게 할까?》《실패하지 않는 야채 기르기 입문》《최신 도해 야채 50 기르기 코치》《야채재배의 기초지식》 등이 있다. 편역자 : 박성진 일본 메이지대학 농업경제학과
<1장 무농약·유기야채 이런 점이 다르다> 1 농약도 화학비료도 없는 안전한 채소|2 비료는 어떤 것을 써야 할까|3 해충과 병해를 이겨내는 채소|4 채소가 건강한 밭에는 잡초도 무성하다 <2장 무농약·유기야채 가꾸기 기본 작업> 1 채소 가꾸기는 장소 찾기부터 시작|2 재미있는 재배계획 세우기|3 흙 만들기에 따라 결과가 달라진다|4 가능하면 씨앗 상태에서 재배한다|5 건강한 모종이 좋은 채소를 만든다|6 준비는 끝, 드디어 옮겨심기|7 맛있는 채소로 재배하는 여러 가지 작업 <3장 무농약·유기야채 77종 재배방법> [열매채소 12종] 토마토|방울토마토|가지|오이|옥수수|피망|호박|국수호박|오크라|고추|쓴오이(레이시)|늙은오이 [과채류 3종] 딸기|수박|멜론 [콩과 종류 5종] 강낭콩|대두|완두콩|누에콩|땅콩 [엽채류 26종] 소송채|시금치|쑥갓|경수채|배추|양상추|상추|치마상추|샐러드채|양배추|미니양배추|셀러리|로켓|아스파라거스|엔다이브|브로콜리|컬러플라워|부추|대파|실파|쪽파|삼엽초|양파|염교(락교)|명강|모로헤이야 [근채류 10종] 순무|래디시|무|당근|미니당근|우엉|감자|고구마|토란|생강 [중국채소 5종] 청경채|팍초이|비타민채(다채)|세리폰|중국무 [새싹채소 3종] 무순|알팔파, 콩나물류|싹파 [허브 13종] 파슬리|크레송|민트|바질|로즈마리|타임|세이지|라벤더|레몬밤|오레가노|딜|차빌|차이브 [부록] 야채 가꾸기 용어설명