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책소개

와인 입문서. 이 책은 세계적인 와인 전문가인 저자가 와인의 세계를 쉽게 풀어 설명한 와인 가이드북으로 개인에게 맞는 와인을 찾고, 그 와인이 갖고 있는 특유의 향과 맛을 최대한으로 이끌어 내는 방법, 와인이 가지고 있는 특성을 통한 구분과 편하게 와인을 즐기는 방법 등을 소개한다. 《세상에서 가장 맛있게 와인을 마시는 방법》은 와인 병 따기 에서부터 와인 저장과 감별법, 와인의 종류와 특별한 날 어울리는 와인 고르기 등으로 구성했다. 또한 각 장마다 와인 입문을 위한 팁을 수록했고, 책 뒤편에는 와인 마니아가 사랑한 와인에 대한 소개도 함께 곁들였다.

저자소개

저자 휴 존슨Hugh Johnson에 대하여 세계 3대 와인전문가 중 한 사람인 휴 존슨은 와인이라는 오묘하고 복잡한 주제를 가장 쉽게 풀어내는 데 남다른 재주를 가지고 있다. 주요 저서로 세계적인 베스트셀러 《휴 존슨의 세계 와인지도Hugh Johnson s World Atlas of Wine》,　《와인 이야기Story of Wine》, 《와인의 친구Wine Companion》, 《포켓 와인 북Pocket Wine Book》과 제임스 핼리데이와 함께 쓴 《와인의 예술과 과학The Art and Science of Wine》 등이 있다. 그중 《세상에서 가장 맛있게 와인을 즐기는 방법Hugh Johnson s How to Enjoy Your Wine》은 어렵게만 느껴지던 와인을 보다 친숙한 대상으로 바꾸어놓는다. 평생 친구를 만나듯 내게 맞는 와인을 찾아내고, 그 와인이 갖고 있는 특유의 맛과 향을 최대한으로 이끌어내는 법, 그리고 와인이 가지고 있는 열한 가지의 기본 특성에 의한 구분, 와인과 최고의 궁합을 이루는 음식 등, 와인을 보다 편안하게 즐길 수 있는 방법을 소개한다.

들어가는 글 와인의 미학 제1장 병 따기 첫 번째 난관, 코르크 마개 / 코르크스크루의 선택과 사용 / 코르크가 부서졌거나 빠지지 않을 때 / 불과 깃털로 빈티지 포트 병 따기 / 와인 입문 1 와인을 즐기다 제2장 와인 저장하기 와인 저장고에 보관하기 / 저장 와인을 기록하는 방법 / 얼마나 오랫동안 저장해야 하나? / 와인 선반 / 최고의 와인 저장고 / 와인 입문 2 와인의 맛을 결정하는 3가지 요소 제3장 디캔팅과 서빙 와인을 적정한 온도로 유지하기 / 와인 잔 / 와인 입문 3 생산국에 따라 다른 와인의 맛 제4장 와인 감별하기 눈 / 코 / 마지막으로 입 / 와인 입문 4 나만의 와인을 찾는 법 제5장 와인의 종류 와인의 맛을 좌우하는 주요 요소들 / 오래된 것이 장점이 될 때 / 와인의 열한 가지 기본 특성에 의한 구분 / 와인 입문 5 소믈리에가 추천한 와인 베스트 초이스 제6장 와인과 어울리는 음식 궁합 맞추기의 기술 / 와인과 어울리지 않는 음식 / 와인 입문 6 와인을 즐기기 위한 소도구 제7장 특별한 날에 어울리는 와인 식사 전에 마시는 와인 / 식사 후에 마시는 와인 / 와인을 조금 더 마시는 것이 좋을 때 / 와인 입문 7 와인 구매의 비결 제8장 식당에서 멋지게 와인 마시는 법 작전 개시 / 한 병이 좋을까, 두 병이 좋을까? / 와인 맛보기 / 디캔팅해야 할까, 하지 말아야 할까? / 와인 입문 8 와인 리스트 보는 법 용어 풀이

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저자소개

목차